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フランス洋書料理本『Le Metzger』肉料理・精肉のプロの技術と写真集 フランス洋書料理本『Le Metzger』肉料理・精肉のプロの技術と写真集の詳細情報
フランス洋書料理本『Le Metzger』肉料理・精肉のプロの技術と写真集。羊料理: 世界のレシピ135品と焼く技術、さばく技術、解体 | 柴田書店。プロのための肉料理大事典 | 株式会社誠文堂新光社。洋書 フランス語 ハードカバーフランスの著名な精肉店「メッツガー（Metzger）」の職人技と美しい肉料理の世界を一冊にまとめた料理本・ビジュアルブックです。フライパンひとつで 毎日、家フレンチ』電子書籍 | PIE International。著者はFrançois Landrieu氏、写真はFabrice Laroche氏が手掛けており、最高峰の肉の品質やその扱い方、料理への昇華が美しい写真とともに紹介されています。。商品詳細タイトル： Le Metzger著者： François Landrieu写真： Fabrice Laroche言語： フランス語仕様： ハードカバー、約235 x 270 mmページ数： 100ページ発行年： 2013年目立つ傷や汚れはなく美品です。洋書 Lehninger BIOCHEMISTRY。詳細な状態は写真にてご確認ください。洋書 kazuo ishii membrane structures in japan。
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